chestii facute in casa

voiam de mai de mult sa spun de niste chestii de baut si mancat ce se pot face in casa destul de simplu.

1. paine
painea pe aici e naspa. ca si pe la romani, in ultima vreme, de altfel. genul de paine pufoasa, fara nici un gust, si care nu se invecheste sau strica niciodata. asa ca m-am apucat sa imi fac eu paine.
am si masina de facut paine, dar sincer sa fiu e mai misto painea facuta de mana. plus ca e distractiv sa o faci cu puradei precum fiica-mea, care haleste aluat crud (desi ma enerveaza asta). si are deja propriile “utilaje”, tavi, forme, etc.
o reteta buna si simpla de paine, pe care o folosesc drept baza pentru painile mele gasiti aici:
http://laancuta.blogspot.com/2011/07/paine-de-casa.html

2. dulceata
la asta nu va dau link, ca n-aveti nevoie. fierbeti fructe cu zahar (sau miere) la foc potrivit (spre mic) pana se ingroasa chestia. apoi puneti in borcane.

3. fructe in miere
afine / zmeura / coacaze si altele d-astea micute. pur si simplu se umple borcanul cu fructe apoi se toarna miere deasupra. daca fructele sunt mai zemoase (si cam sunt), tineti borcanele la frigider, ca sa nu fermenteze.

4. “viagra saracului”
adica seminte de toate felurile (nuca, alune, seminte de floarea soarelui, dovleac, etc) puse in borcan si miere deasupra. rezista o vesnicie, si nu trebuie bagate la frigider. asta-i energizant curat.

5. visinata.sau XXX-ata.
fructe de care vreti. visine, cirese, coacaze, afine, etc. puse in sticla. se pune zahar cam o treime din sticla. sa lasa vreo 3 zile sa traga sucul. se zguduie sticla de cateva ori pe zi, sau se intoarce cu curul in sus, ca sa se topeasca zaharul. dupa ce s-a lasat destul zeama, se pune alcool / vodca peste. si se lasa 2-3 saptamani (daca va rabda inima. daca nu, nu). fructele se pot folosi la dulciuri dupa ce se bea alcoolul. atentie ca imbata! fructele!

6. bors
contrat parerii maica-mii (si poate mai sunt si altii de aceeasi parere), nu se gaseste bors de cumparat la magazin peste tot in lume. sunt multe retete extrem de “interesante”, care te invata cum sa faci bors, dar numai daca ai husti. wtf???
deci o reteta de bun simt, care va spune si cum sa obtineti husti, gasiti aici:
http://www.lalena.ro/985-reteta-Bors-acru-de-casa.html

7. socata
asta e o retata foarte simpla, cu conditia sa ai floare de soc. daca n-ai, nu faci nici socata.
io mi-am bagat floare de soc in pungute la congelator, si iese perfect. reteta n-o dau. ori aveti deja floare de soc (si nu va trebuie reteta, ca o stiti), ori n-aveti, si iar nu va trebuie reteta.

8. braga
da, vestita braga, a carei reteta e pierduta. sau aproape. daca stiti pe cineva care face braga in casa, sa-mi ziceti si mie, ca sa cer reteta. dar nu aberatii cum am vazut pe la unii, ca amesteca bors cu socata si boteaza carcaletele ala “braga”. vorbesc de braga adevarata, ori bulgareasca, ori romaneasca, ori turceasca. chestia e, ca si la bors, ca nu prea poti face braga fara sa ai… braga. pentru cultura de bacterii.
p.s. aia care se face cu drojdie de paine nu-i braga. am zis!

eu am inceput sa experimentez cu braga. primul rezultat e ok-ish. gustul e fain (un pic prea dulce, da am vrut sa fiu sigur ca porneste fermentatia), dulce-acrisor. dar culoarea e ceva mai deschisa decat o stiam eu (aproape alba). am experimentat cu un soi de cereale, acu tre sa incerc si altele. apropo, braga se poate face din grau, secara, orz, mei si altele. depinde de stil, ca sa zic asa.
nu va dau link, ba chiar dimpotriva, astept eu unul sau mai multe de braga 🙂

Advertisements

Ponta, declaratii de om tampit

de ce merg lucrurile prost in Romania?
din cauza mentalitatii de cacat a oamenilor.
dobitocul de Ponta declara PUBLIC urmatoarele:

“Am fost in America, am anuntat in urma cu doua luni, am plecat cu familia, cu Daciana si cei doi copii, intr-un loc in care am avut telefonul inchis. Nu am citit presa, dincolo de vizita la Disneyland. M-am intors mai odihnit si gata de treaba.”

n-am nimic cu faptul ca individul a fost in vacanta. cu catel, purcel, bona si puradei. foarte bine ca s-a intors odihnit si gata de treaba (ar fi si mai frumos daca chiar s-ar apuca de treaba, nu doar sa fie gata). dar lucrul grav mi se pare ca a avut telefonul inchis. si n-are nici o jena sa spuna asta.

Coaie, tu nu esti Gigi instalatoru care pleaca in concediu in Grecia, si il doare in cur daca se sparge tava la clienti sau nu. tu esti Prim Ministru al unei tari. N-AI VOIE sa ai telefonul inchis, descarcat, pierdut samd.
daca incepe, in pula mea, razboiu? ai plecat din Romania, si cand te intorci e Rusia???
daca e un cutremur de darama muntii???
cum poti sa fii atat de idiot incat sa spui “am avut telefonul inchis”???
zi ca te doare la basca de ce declara unu sau altu, ca ai lucruri mai importante de facut decat sa comentezi tot felul de prostii (si chiar ai marca niste puncte erectorale zicand astea), si nu ca esti atat de idiot incat sa-ti inchizi telefonu, cand ai o functie de asemenea importanta.

deh, pula mea, p-astia i-ati ales. spalati-va pe cap cu ei.

e oficial, ateii sunt mai destepti decat credinciosii

inapoi pe sarma, ca sa zic asa. ca fusei oleaca in vacanta.

uite ce am gasit azi pe net, si ma gandeam ca ar fi mai bine sa stie si lumea de pe la noi.

s-a stabilit stiintific faptul ca ateii sunt mai destepti decat credinciosii.
nu vorbim de persoane, ca sa nu se oftice nimeni, ci de procente. sunt destui idioti atei, si destui oameni inteligenti credinciosi, dar cand vorbim de numere seci, alea sunt de partea ateilor.
sau, sa reformulam:
dintre oamenii inteligenti (IQ peste 135), majoritatea sunt atei.
acu, ca sa nu ne ofticam prea tare: io nu-s nici printre astia inteligenti (IQ-ul meau parca era pe la 125-130), si nici nu-s chiar ateu (dar nici chiar ortodx “by the book”).

sa revenim la studiul cu pricina (care nu-i facut de cercetatorii englezi, ci d-aia americani).

“A team led by Miron Zuckerman of the University of Rochester found “a reliable negative relation between intelligence and religiosity” in 53 out of 63 studies.”
(aici o sa sara unii cu gura ca asta-i evreu, si d-aia i-a dat asa studiul :)) ).

porcusorii de guineea pentru studiul asta, care dureaza din 1921(!!!), sunt 1.500 de (fosti) copii cu IQ peste 135.

un alt studiu, din 1916, citat in studiul actual, spune ca 58% dintre oamenii de stiinta selectati la intamplare sunt necredinciosi. daca la numarul asta de 58% mai putem avea comentarii ca le-a dat cu virgula, studiul merge mai departe si stabileste ca 70% dintre savantii eminenti sunt necredinciosi. aici nu mai merge bagata eroare de statistica (desi pe la agentiile de sondaj politic de pe la noi s-a mai vazut :)).

explicatiile sunt destul de simple si de bun simt:
1. oamenii mai inteligenti au un spirit critic mai dezvoltat, si inghit mai greu contradictiile care apar in fiecare religie majora. “Dumnezeu e bun, da ne trimite in iad, desi ne iarta greselile”, ca sa dau exemplul cel mai drag mie. cum zice studiul, credintele religioase sunt “irationale, ne-ancorate in stiinta si ne-testabile”.
2. oamenii mai inteligenti au o educatie mai buna, casnicii care dureaza mai mult (cu parteneri inteligenti, de obicei!), cariere mai bune, castiga mai multi bani. in final, au o viata mai buna decat aia mai prosti.
acu stiti si voi foarte bine ca atunci cand toate iti merg struna, nu prea te omori cu gandul la Cel de Sus. iti aduci aminte brusc de el cand te pocneste vreo problema. nu ziceti ca nu-i asa (in afara de cazul in care ma citeste vreun sfant, atunci scuze). asa am facut si eu, si la fel procedeaza majoritatea oamenilor.

deci, daca sunteti credinciosi, sperati ca voi sunteti dintre aia mai putini care is destepti, si doar restul postimii va scade media :))